Termelői méz eladó

Örömmel értesítjük a leendő vásárlóinkat, hogy az idei év nehézségei ellenére, nekünk sikerült tavaszi vegyes virág mézet, virág mézet, akác mézet, és repce mézet gyűjteni. Szekszárdi, bátaszéki, és várdombi megrendelőinknek a kért mennyiséget ingyenesen házhoz szállítjuk.

Méhészet adatai:
Termelő: Szászi-Mauthner Luca
KRSZ: 16 SZK 182
FELIR azonosító: AA5820050
Tenyészet kód: 9916485

Áraink:

Méz 2020:
Akác 900 gramm: 2000 Ft
Akác 500 gramm: 1100 Ft

Tavaszi vegyes virág 900 gramm: 1600 Ft
Tavaszi vegyes virág 400 gramm:  800 Ft

Nyári vegyes virág 900 gramm: 1800 Ft

Vegyes virág, repcével 900 gramm: 1400 Ft
Vegyes virág, repcével 400 gramm: 700 Ft

The apricots are frozen

Dear Customers!

March frost damage

We regret to inform you that this year, our peaches are frozen. That way we can’t serve you.

On the other hand, our Hamburg muscat grapes look very nice. We look forward to seeing you again this year!

Elfagyott a sárgabarack

Kedves Vásárlóink!

Márciusi fagykár

Sajnálattal tudatjuk, hogy az idei évben, elfagyott a barackunk. Így nem tudjuk kiszolgálni Önöket.

Viszont a Hamburgi muskotály szőlőnk nagyon szépnek mutatkozik. Bízunk benne, hogy idén is találkozunk!

Érik a sárgabarack, megkezdődött az idei befőzési szezon

Az eper már leérett, de elindult a sárga- és őszibarack szezon, ami még közel egy hónapig is kitart.

Mutasd az éléskamrádat, és megmondom, milyen háziasszony vagy – mondták a nagyanyáink. Aztán eltelt pár évtized, valahogyan kiment a divatból a házi lekvár vagy a szörp készítése. A családanyák egy része azt mondja, nincs ideje ezzel pepecselni. Minek bajlódjon vele, amikor a boltban is meg lehet vásárolni.

A jobb minőségű dzsemek, befőttek drágák, és az ember nem tudja, milyen tartósítószereket tettek bele. Kellett néhány „élelmiszerbotrányos” év, hogy ismét divatba jöjjön az a nézet, hogy az a legegészségesebb étel, amit az ember maga készít.

Elkezdődött a sárgabarack, vagy másnéven a kajszi szezonja. A tavalyi nagyon gyenge év után úgy tűnik idén lesz bőséges kínálat ebből a gyümölcsből. Ez meg is látszik az árán. Tavaly ilyenkor egy kiló kajsziért 850 forintot, idén 450 forintot kérnek a termelők, és hétről hétre egyre barátságosabb a barack ára.

Szászi Lucának és férjének Bátaszék határában van közel két hektárnyi barackosa. Ők szerencsések voltak tavaly is, mert a jó fekvésű termőhelynek köszönhetően nem vitte el a termést a márciusi fagy. Idén roskadoznak a fák a sok sárgabaracktól, pedig pár hete még le is válogatták a nagy részét, hogy sok szép, nagyszemű barackjuk legyen.

– Idén később indult két héttel a szezon, a korai fajtákat szedjük most, ebből csak néhány fa van, mondta Szászi-Mauthner Luca. – A jövő héten szedjük a magyar kajszit, valamint a ceglédi bíbort és a ceglédi óriást. Főleg Baján árulunk, a vásárlóink visszajárnak hozzánk. A középkorú és idősebb korosztály az, amelyik még mindig ragaszkodik a lekvárkészítéshez.

Szászi Luca hozzátette, a gyümölcsöt a fáról leszedni, a hullottat a fa alól összegyűjteni egyáltalán nem könnyű munka, és nagyon nehéz hozzá embert találni.

A házi lekvár és kompót egyéni ízlést tükröz

A kajszival egyidőben érik az őszibarack is. Érdemes kompótot készíteni belőlük. Íme egy egyszerű recept: a barackot meghámozzuk, félbevágjuk, és citromos vízbe tesszük, melyben egy kissé átfőzzük, majd hideg vízben lehűtjük.

A lehűtött barackot leszűrjük, és üvegbe rakjuk, ezután hideg cukorszörpöt öntünk rá, lekötözzük, majd nyolc–tíz percig gőzöljük. A cukorszörp elkészítésekor egy liter vízbe ötven dekagramm kristálycukrot teszünk.

Előfordul, hogy elsőre nem úgy sikerül a kompótunk, mint ahogy azt szeretnénk, esetleg puhább lesz az üvegben. Ennek az az oka, hogy tovább főztük, mint kellett volna. Érdemes kikísérletezni a megfelelő módszert, mert ha egyszer sikerül, akkor a boltiból többet nem veszünk. Ráadásul az otthon készített finomság nemcsak egészségesebb, de olcsóbb is.

forrás: TEOL

Kajszi szezon kezdete

Örömmel értesítjük kedves vásárlóinkat, hogy mostantól minden szerdán és szombaton megtalálnak minket a bajai piacon 274 asztalnál a Joker kocsma mellett. A szezont a korai fajtákkal kezdjük ami első sorban étkezési barack, de folyamatosan érnek a további fajták. Lekvárnak való barack első sorban július közepén várható. Igyekszünk a honlapon folyamatos tájékoztatást adni.

Szezon várható kezdése

Kedves leendő vásárlóink, partnereink!

Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy idén is nagyon szép sárgabarack termés várható.Állunk rendelkezésükre idén is.A bajai piacon szezonban, minden szerdán és szombaton megtalálnak majd bennünket, de akinek Baja messze van, annak Szekszárdra és környékére is kiszállítjuk nagyobb tétel rendelése esetén.
Bizonyára tudják, hogy idén megkezdődik a Bajai piac felújítása, a mi bérelt asztalunkat ez még az idén nem érinti, így a szokott helyen – a 274-es asztalnál – a Joker kocsma mellett, megtalálnak bennünket.

Állunk rendelkezésükre idén is.

A bajai piacon szezonban, minden szerdán és szombaton megtalálnak majd bennünket, de akinek Baja messze van, annak Szekszárdra és környékére is kiszállítjuk nagyobb tétel rendelése esetén.

Felújított bajai piac látványterve

Várunk mindenkit aki friss, fán érlelt, nagy szemű sárgabarackot (kajszit) – szeretne vásárolni. Idén is nagy figyelmet fordítunk a minőségre, kezdve a fák metszésétől, befejezve a gyümölcsök válogatásával.

A szezon várhatóan június közepén-végén kezdődik az időjárás függvényében!

Nagy öröm számunkra, hogy az idén a kistermelői engedélyt is megkaptuk. Így tudjuk a kínálatunkat bővíteni: a hamburgi muszkotály szőlő mellé termelői mézet, birsalmát is kínálunk, illetve a csemege szőlő szürete után várhatóan lesz 100 százalékos szőlőlé is.

A kajszibarack szezon kezdetéről, a különböző fajták éréséről, a honlapunkon tájékoztatjuk majd napra készen az érdeklődőket.

Ne feledjék: nálunk a fáról egyenesen a vásárlóhoz kerül a friss gyümölcs!

Szezon vége

A rózsabarack várhatóan 2018.07.14-ig, ha kegyes az időjárás 2018.07.21-ig elérhető. Nekünk ez az utolsó, legkésőbb érő fajtánk, és ezzel idén lassan be is fejeződik a sárgabarack szezon.

Akácméz

Az idei évben belefogtunk a méhészetbe is. Kis mennyiségben értékesítjük már az akácmézet is.

Az akácméz hatásai:

-felső légúti megbetegedésekre

-immunrendszer erősítő

-emésztési zavarokra

-méregtelenítő, májregeneráló

-csonterősítő

 

 

Akácméz lelőhelyek   Az akácot Tessedik Sámuel hozta be és terjesztette el hazánkban a homok megkötése céljából. Egyes  vidékeinken második hazájára talált, amit mutat feltűnő vitalitása és az, hogy számos változatot hozott létre viszonylag rövid idő alatt.

A Magyarországon előállított  mézek közül világszerte ez a legismertebb és legkeresettebb az akácméz.

A magyar akácméz azért vívhatta ki ezt az elismerést, mert itt volt eddig egész Európában a legkiterjedtebb akácfa állomány. Míg hazájában (Észak-Amerika) ritkás ligetekben fordul elő, nálunk összefüggő erdőségeket alkot. Egyes vidékeinken második hazájára talált, amit mutat feltűnő vitalitása és az, hogy számos változatot hozott létre viszonylag rövid idő alatt. Legnagyobb akácosok a Nyírségben, a Bakonyban és Mezőföldön vannak.

 

Az akácméz tulajdonságai

 

Az akácméz színe kristálytiszta, egészen enyhén sárga, vagy egyes évjáratokban zöldes árnyalatú. Az akácméz illata akácvirág illatú. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, míg savtartalma a  legtöbb méznél alacsonyabb.  Gyümölcscukorban igen gazdag, így lassan ikrásodik, akár 1-2 évig is megőrzi állagát. A világ három legkevésbé kristályisodó fajtaméze közül az egyik az akácméz. Jó édesítő képessége mellett ezért is olyan keresett a világpiacon.

 

Az akácméz hatásai

 

Az akácméz robinint és akacint tartalmaz, ezért jó általános  fertőtlenítő hatása van, méregtelenítő és köhögéscsillapító hatású.Gyomorsav túltengés esetén hatásos lehet. A akác mézben lévő gyümölcscukornak májregeneráló hatása van. Nem közömbös a sportolásnál tapasztalt izomlazító képessége sem.

 

Enyhe íze miatt szívesen használják az akácmézet süteményekbe. De nyersen, csemegeként is fogyasztható, de készítenek belőle mézes pálinkát, mézes bort és mézbort is.